Cock
2007-11-10 05:01:33 UTC
""Varning för barnens favoritmat
Den som äter mycket rött kött och korv risker att drabbas av
tarmcancer.
Ny forskning visar på ett tydligt samband.
- Vi måste ta det här på allvar och se vilken betydelse det kan få för
våra rekommendationer, säger Irene Mattisson, nutritionist på
Livsmedelsverket.
Minska risken
Ät mindre korv.
Ät inte för mycket rött kött.
Ät fisk och fågel i stället.
Ät mer frukt och grönt.
Motionera mera.
Undvik salta livsmedel.
Drick måttligt med alkohol.
I en rapport från Världscancerfonden (WCRF) uppgraderas sambandet
mellan köttätande och cancer i tjock- och ändtarmen.
Bevisen för att rött kött och processade charkvaror ökar risken för
tarmcancer anses nu övertygande.
Stopp för korv
Processade charkvaror som korv och leverpastej bör man inte äta över
huvud taget.
- Det är helt nytt. Även om man har haft misstankar och tidigare
diskuterat hur cancerframkallande det är, säger Irene Mattisson
Betyder det att vi bör sluta äta korv?
- Det är en jättesvår fråga. Men man bör definitivt minska ned på det
i alla fall.
Faran med processade charkvaror är att de ofta är saltade, rökta och
innehåller mycket konserveringsmedel.
Vanlig skolmat
Inte minst svenska barn har för vana att äta mycket korv. Av den
anledningen har Livsmedelsverket i sina direktiv gällande skolmaten
försökt att se till att korv inte erbjuds för ofta.
I dag ska korv serveras max tre gånger i månaden.
- Men det är möjligt att vi nu måste se över den rekommendationen,
säger Irene Mattisson.
"Väldigt likt"
Vad det gäller rött kött anser WCRF att man inte bör äta mer än ett
halvt kilo per vecka. Det motsvarar ungefär 750 gram rått kött.
- Det är väldigt likt den rekommendation vi har idag. Vi har tidigare
sagt att man inte bör äta mer än 100 gram per dag i genomsnitt, säger
Irene Mattisson.""
Bon apetit, klara du det?
Den som äter mycket rött kött och korv risker att drabbas av
tarmcancer.
Ny forskning visar på ett tydligt samband.
- Vi måste ta det här på allvar och se vilken betydelse det kan få för
våra rekommendationer, säger Irene Mattisson, nutritionist på
Livsmedelsverket.
Minska risken
Ät mindre korv.
Ät inte för mycket rött kött.
Ät fisk och fågel i stället.
Ät mer frukt och grönt.
Motionera mera.
Undvik salta livsmedel.
Drick måttligt med alkohol.
I en rapport från Världscancerfonden (WCRF) uppgraderas sambandet
mellan köttätande och cancer i tjock- och ändtarmen.
Bevisen för att rött kött och processade charkvaror ökar risken för
tarmcancer anses nu övertygande.
Stopp för korv
Processade charkvaror som korv och leverpastej bör man inte äta över
huvud taget.
- Det är helt nytt. Även om man har haft misstankar och tidigare
diskuterat hur cancerframkallande det är, säger Irene Mattisson
Betyder det att vi bör sluta äta korv?
- Det är en jättesvår fråga. Men man bör definitivt minska ned på det
i alla fall.
Faran med processade charkvaror är att de ofta är saltade, rökta och
innehåller mycket konserveringsmedel.
Vanlig skolmat
Inte minst svenska barn har för vana att äta mycket korv. Av den
anledningen har Livsmedelsverket i sina direktiv gällande skolmaten
försökt att se till att korv inte erbjuds för ofta.
I dag ska korv serveras max tre gånger i månaden.
- Men det är möjligt att vi nu måste se över den rekommendationen,
säger Irene Mattisson.
"Väldigt likt"
Vad det gäller rött kött anser WCRF att man inte bör äta mer än ett
halvt kilo per vecka. Det motsvarar ungefär 750 gram rått kött.
- Det är väldigt likt den rekommendation vi har idag. Vi har tidigare
sagt att man inte bör äta mer än 100 gram per dag i genomsnitt, säger
Irene Mattisson.""
Bon apetit, klara du det?